Sudan malı beyaz susamı, tahin ve Suriye helvası yapımı için uygundur

Beyaz Sudan Susamı

Dünyada yaygın olan susam türlerinin en iyilerinden biri ve tahin ve Suriye helvası yapımı için uygundur. Bunun nedeni, beyaz rengi, kolay kabuk soyulması ve yağ içeriğinin düşük olmasıdır. Bu, tahin ve helva üretim süreçlerinde kolayca kullanılır ve kavurma ve öğütme sırasında ısıya maruz kaldığında hiçbir belirgin etkisi veya engeli yoktur. Suriye'deki helva üretiminde kullanılan susamın %80'i Sudan'dan ithal edilir.

Besin öğeleri:

1- Beyaz susam
-Yağ İçeriği Min. %48
-Nem maksimum: %8
-Karışım Maks. %1
-Safiyet Min. %99
-FFA Maks. %2
-Diğer renk tohumları Maks. %2
-Yabancı madde Maks. %2