خط إنتاج أجبان متنوعة
يعتمد الإنتاج في هذا الخط بشكل كبير على الحليب المجفف ، حيث لا توجد مزارع للماشية في بعض البلدان.
تعمل بطاقة إنتاجية يومية تبلغ 5 أطنان من الحليب موزعة على جميع المنتجات حسب حجم الطلب.
تظهر مراحل الإنتاج حسب الرسم البياني التالي.
آلات خط الإنتاج
خلاط مسحوق الحليب
أحواض تبريد الحليب
خزان طبخ الحليب
مضخة الحليب المركزية
خزانات معالجة الجبن
غرفة التبريد
طباخ البخار - آلة طبخ الجبن
آلة نقل الجبن
آلة موزاريلا مولينج
وحدة تبريد المياه ( شلر)
آلة وزن الجبن
ماكينة نقل الجبن
مكابس الجبن
مولد البخار
آلة مبشرة الجبن
آلة تعبئة الفراغ
غرفة الحضانة
طاولة تجهيز الكريمة
نظام CIP
برج التبريد
المكبس الهوائي
منتجات خط الإنتاج
موزاريلا
جبنة قشقوان
كنافة بالجبنة
جبن مضفر
أصابع الجبن
كريم
جبن أبيض
بيتزا الجبن (مبشور)