Kayaşehir'de bulunan restoran ve kafe için "Restoran Müdürü" arıyoruz

Başakşehir / Kayaşehir'de başlayan ve farklı bölgelerde şubeler açarak genişleyecek olan şubemize.
Nitelikler:
- En az 3 yıl restoran müdürü olarak deneyim.
- MS Office uygulamalarına hakimiyet ve raporlama konusunda ileri düzeyde beceriler.
- Bütçe hazırlama ve maliyet yönetimi konusunda deneyim.
- Liderlik becerileri ve ekibini yönlendirme ve yönetme yeteneği.
- Misafir memnuniyetine odaklanma ve takım çalışmasının önemi.
- Zaman yönetimi ve yoğun iş temposu altında başarılı olma.
- Erkek adaylar için askerlikle ilişiği olmamak.
- Türkçe'yi akıcı bir şekilde konuşabilmek.
- Resmi belgeler ve tercihen Türk vatandaşlığına sahip olmak.
İş tanımı:
- Bütçeyi hazırlamak ve korumak, beklenen yiyecek ve içecek satış maliyetleri, diğer giderler, ücret ve sosyal haklar maliyetleri.
- Kafeler/restoranlar yönetiminde en az 3 yıl deneyim.
- Sağlık ve güvenlik düzenlemelerine sıkı sıkıya uyulmasını sağlamak.
- Hizmet standartlarına uygun olarak yüksek kaliteli hizmet sunmak.
- Stok seviyelerini korumak ve gerektiğinde yeni malzemeler sipariş etmek.
- Tedarikçiler ve müşterilerle koordinasyon sağlamak.
- Restoranın günlük işleyişini sağlamak, bütçeyi ve gelir/gider akışını takip etmek.
- Satışları en üst düzeye çıkarmak, kar ve mali beklentileri karşılamak.
- Misafir taleplerinin zamanında ve kaliteli bir şekilde karşılanmasını sağlamak.
- Misafir memnuniyetini artırmak için çalışmalar yapmak.
- Servis öncesi gerekli hazırlıkların yapılmasını sağlamak; günlük, haftalık kontrol listeleri ve açılış/kapanış listelerinde belirtilen görevlerin yerine getirilmesini kontrol etmek ve bu süreçleri yönetmek.
- Restoranda genel düzenin ve hizmet kalitesinin sürekliliğini sağlamak.
- Bağlı çalışanların iş planlarını düzenlemek ve performanslarını takip etmek.

Özel beceriler (varsa):
- Problem çözme ve karar verme becerileri.
- Enerjik, yaratıcı, kendine güvenen, takım oyuncusu.
- Finansal ve analitik beceriler.
- Liderlik becerileri.
- İyi planlama ve organizasyon becerileri.
- MS Office uygulamalarına hakimiyet.
- Yoğun iş temposu altında çalışma yeteneği.
- Çok görevli bir ortamda çalışma yeteneği.
- Mükemmel iletişim ve kişilerarası ilişkiler becerileri.
Kendinde bu nitelikleri bulanlar CV'lerini e-posta ile gönderebilirler