خط إنتاج الخبز العربي ميني سمارت

- الطول المطلوب للصالة 5.5 متر والعرض 3.5 متر والارتفاع 3-4 متر.
- يعتبر هذا الخط مثالي لمحلات السوبر ماركت والفنادق والمطاعم ومراكز التسوق والمخابز المتنقلة والهيئات الاغاثية والمنظمات غير الحكومية، إلخ.
- يعد هذا المخبز قطعة جذابة من أحدث المعدات التي يمكن عرضها بفخر في الأماكن العامة.
- يمكن استخدامه في المراكز التجارية التقليدية والمولات التي تقدم الخبز الطازج.
- مع طول 3.98 أمتار بعرض 1.92 متر فقط، فإن خط الإنتاج الميني سمارت هو أصغر وحدة أوتوماتيكية لصنع خبز البيتا والبيتزا والفطائر الشرقية مثل مناقيش الزعتر والجبنة واللحم بعجين وغيرها.
- قطر رغيف الخبز يتراوح من 15- 27 سم حسب الرغبة.
- يتم التحكم بوزن قطع العجين من 40 حتى 150 غرام حسب الطلب.
- يتضمن تكنولوجيا جديدة تسمى الرق باتجاه واحد مما يسمح بجمع الخط بأكمله كوحدة متكاملة ليتناسب حتى في مساحة محدودة للغاية.
- يرفق مع المخبز سير تبريد معدني طول 2 متر.

1 - قطاعة العجين
- تقوم بتقطيع العجين إلى قطع متساوية تزن من 150-40 غرام حسب الطلب.
- تحتوي وعاء للعجين مصنوع من الستانلس ستيل سعة 30 كغ.
- يوجد لها فوهة واحدة لخروج العجين.
- يمكن التحكم بمسافة متساوية بين كرات العجين.

2 - وحدة ضغط العجين
- مزودة بمحرك 0.3 حصان.
- تقوم بكبس قرص العجين وتدويره بشكل أولي وبذلك تقوم بتخليصه من الطحين الزائد.

3 - رقاقة أحادية الاتجاه
- سلندرات الرق مصنوعة من الهارد كروم.
- تقوم برق العجين باتجاه واحد مما يسمح بتجميع خط الإنتاج ضمن مساحة صغيرة.

4 - مخمر العجين
- يتألف من عدة طبقات من الأحزمة بطول إجمالي حوالي 8 متر وعرض 30 سم.
- مزود بمحركين قدرة كل منهما 0.25 حصان.
- اليطقات محكمة الإغلاق لمنع دخول الغبار والعجين.
- يوجد فتحات خاصة للصيانة للوصول إلى مناطق العمل بسهولة.

5 - فرن نفقي
- يعمل إما على الغاز أو على الديزل حسب الطلب.
- الطول الخارجي 3 متر.
- مبني من الداخل بالحجر الناري وبشكل يضمن إنتاج خبز ناضج بشكل جيد.
- جميع اليطقت تكون محمية بشكل جيد بحيث لاتتعرض لدرجات الحرارة العالية.
- الغلاف الخارجي مصنوع من صفاىح الستانلس ستيل.
- يتم التحكم بدرجة الحرارة.
- مزود بنظام حماية.

6 - سير التبريد
- يرفق مع خط الإنتاج سير معدني بطول 2 متر.