نبحث عن "مدير مطعم" لمطعم وكافيه الموجود في كايا شهير

رعنا الذي بدأ في باشاك شهير / كايا شهير و سيتوسع بفتح فروع أخرى في مناطق مختلفة.

المؤهلات:

- خبرة لا تقل عن 3 سنوات كمدير مطعم.

- إجادة تطبيقات MS Office، ومهارات متقدمة في إعداد التقارير.

- خبرة في إعداد الميزانيات وإدارة التكاليف.

- مهارات قيادية وقدرة على توجيه وإدارة الفريق التابع له.

- التركيز على رضا الضيوف وأهمية العمل الجماعي.

- النجاح في إدارة الوقت والضغوط.

- بالنسبة للمرشحين الذكور، يجب أن لا يكون لديهم أي علاقة بالخدمة العسكرية.

- اجادة اللغة التركية بطلاقة

- اوراق ثبوتية نظامية ويفضل حاملي الجنسية التركية

وصف الوظيفة:

- مسؤول عن إعداد الميزانية والحفاظ عليها، وتكاليف مبيعات الطعام والشراب المتوقعة، والنفقات الأخرى، وتكاليف الأجور والمزايا الاجتماعية.

- خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إدارة الكافيهات/المطاعم.

- ضمان الالتزام الصارم باللوائح الصحية والأمان.

- تقديم خدمة عالية الجودة وفقًا لمعايير الخدمة.

- الحفاظ على مستويات المخزون وطلب المواد الجديدة عند الحاجة.

- التنسيق مع الموردين والعملاء.

- ضمان سير العمل اليومي للمطعم، متابعة الميزانية وتدفق الإيرادات/النفقات.

- زيادة المبيعات إلى أقصى حد، وتحقيق الأرباح والتوقعات المالية.

- ضمان تلبية طلبات الضيوف بجودة وفي الوقت المناسب.

- القيام بأعمال لزيادة رضا الضيوف.

- التأكد من أن التحضيرات اللازمة قبل الخدمة ؛ والتحقق من تنفيذ المهام المذكورة في قوائم الفحص اليومية، الأسبوعية، وقوائم الفتح والإغلاق، وضمان تنفيذها وإدارة هذه العمليات.

- ضمان استمرارية النظام العام وجودة الخدمة في المطعم.

- تنظيم خطط عمل الموظفين التابعين له، ومتابعة أدائهم.

المهارات الخاصة (إن وجدت):

- مهارات حل المشكلات واتخاذ القرار.

- نشيط، مبدع، ملتزم، يعتمد على نفسه، لاعب فريق.

- مهارات مالية وتحليلية.

- مهارات القيادة.

- مهارات التخطيط والتنظيم الجيد.

- إجادة تطبيقات MS Office.

- القدرة على العمل تحت الضغط.

- القدرة على العمل في بيئة متعددة المهام.

- مهارات ممتازة في التواصل والعلاقات الشخصية.
لمن يجد في نفسه المؤهلات التالي ارسال الـ CV على الايميل