Turhal Şeker Fabrikası 1934 yılında kurularak bölgeye hayat ve can vermiş Turhal şeker Fabrikası Cumhuriyetin ilk fabrikalarından olmanın yanında aynı zamanda Türkiye'de şeker sektöründe öğretmenlik, rehberlik yapmış bir fabrika bu şekilde yöneticiler yetiştirmiş bir fabrika olup daha sonraki yıllarda kurulan şeker fabrikalarının bütün yöneticileri, Mühendisleri, Ustabaşıları, ustaları hep Turhal'dan gelerek Türkiye’ye şeker üretimini öğretmişlerdir. Başbakanlık Özelleştirme idaresi Başkanlığı tarafından 17 Nisan tarihinde yapılan ihale ile Turhal şeker Fabrikası 569 Milyon TL bedelle Kayseri şeker fabrikasının uhdesinde  geçti. Turhal Şeker Fabrikasının 17 Nisan 2018 günü yapılan ihalenin onaylanması sonrasında  7 Haziran 2018 Perşembe  günü tarihi itibarıyla imzaları atıldı ve  8 Haziran 2018 Cuma günü Turhal Şeker Türk Şeker yöneticilerinden teslim alındı.  Turhal Şeker Fabrikasında 28 Eylül 2018 Cuma günü 85 nci kampanya başladı. 800 bin ton Şeker Pancarı kotası bulunan Turhal Şeker Fabrikası, Tokat, Sivas ve Amasya İllerinde  9 Bölgede 191 köydeki 128 bin dekar arazide 5.718 çiftçi ile sözleşmeli pancar ekimi yapılmaktadır. Turhal Şeker Fabrikasının ismi 1995 yılında ismi Muammer TUKSAVUL'un bizzat katıldığı törenle Muammer Tuksavul Şeker Fabrikası olarak değiştirildi. 1934 yılında 1.000 ton/gün pancar işleme kapasitesi ile kampanyaya başlayan fabrika, 1936’da 1.500 ton/gün, 1950’de 2.500 ton/gün, 1979’da 4.800 ton/gün, 1984 yılında da 6.600 ton/gün kapasiteye ulaşmıştır. Son yıllarda yapılan yenileme ve modernizasyon çalışmaları neticesinde 7.500 ton/gün kapasiteye ulaşmıştır. Turhal şeker Fabrikasının kapasitesi Kayseri, Şeker’in uhdesine geçtiği 85 nci kampanya döneminde  8 bin 400 ton/gün’e ulaşmıştır.

Boğazlıyan Şeker ve Mamulleri Entegre Tesisi, Kayseri Şeker Fabrikası A.Ş.’ye bağlı olarak; Yozgat ili, Boğazlıyan İlçesi’nde 920 dekar alan üzerinde, 2006 yılında faaliyete başlamıştır. Boğazlıyan Şeker ve Mamulleri Entegre Tesisi ortalama 13 bin 500 ton/gün pancar işleme kapasitesi ile üretim gerçekleştirmektedir.

KAYSERİ ŞEKER 1954 yılından hizmet vermeye başlayan Kayseri Şeker Fabrikasının kurulmasına Bakanlar Kurulu’nun 26.11.1954 tarihli kararı ile izin verilmiş, 7 Nisan 1954 tarihinde temeli atılan Kayseri Şeker Fabrikası, 24 Ocak 1955 tarihinde makine montajına ve 2 Ekim 1955 tarihinde deneme kampanyasına başlamıştır. Bu dev tesis, 6 Kasım 1955 tarihinde merhum başbakanımız Adnan Menderes tarafından işletmeye açılmıştır.

1955 yılında 12 milyon lira sermaye ile kurulan ve bölgede bulunan çiftçilerin ürettiği pancarı işleyen Kayseri Şeker Fabrikası, 2011 yılında kapısına kilit vurulmak üzere iken son 6 yılda uygulanan mali disiplin sayesinde eldeki imkanların iyi kullanılması neticesinde tarihi cirolara ulaşarak sürekli gelişim sergileyen Kayseri Şeker 2014 ve 2015 vergilendirme dönemlerinde Kayseri Vergi Rekortmenliğine adını yazdırmıştır.

Kayseri Pancar Ekicileri Kooperatifi ve dolayısıyla Kayseri Şeker Fabrikası; Kayseri, Sivas, Yozgat, Kırşehir ve Nevşehir illerine bağlı 295 köyde sözleşmeli pancar ekimi yapmakta olup, bölge ekonomisi adına çok önemli bir görev üstlenmektedir.